2021年11月4日，今日鸡蛋价格继续小幅回涨。这段时间蛋价上涨主要还是由供需关系决定的，首先是供应方面，由于6、7月份蛋鸡苗补栏量明显减少，目前新开产蛋鸡数量环比将继续减少;去年5-7月蛋鸡补栏量较大，四季度老鸡淘汰量将继续上涨，四季度蛋鸡存栏将继续减少。初冬来临，全国各地蛋鸡产蛋率受抑制，鸡蛋产量环比继续下降。目前北方主产区当地货源主要以内销为主，外销量大幅减少，市场各环节余货也不多。加之猪价、菜价高位震荡对鸡蛋市场消费需求的有一定的提振作用，鸡蛋销量较好。求大于供的情况下，蛋价上涨有支撑，但蛋价持续高涨将抑制居民消费欲望，预计本周蛋价震荡偏强整理。今日主产区山东鸡蛋均价10.14元/公斤，较昨日上涨0.27;河北鸡蛋均价9.94元/公斤，较昨日上涨0.29;主销区广东鸡蛋均价11.13元/公斤，较昨日上涨0.40;北京鸡蛋均价10.66元/公斤，较昨日持上涨0.24。今日全国部分地区鸡蛋价格如下：
| 2021年11月4日中国鸡蛋日收购均价统计 |
| 省份 | 采价点 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 辽宁省 | 鞍山 | 5.05 | 4.90 | 3.06% | 元/斤 |
| 大连 | 5.09 | 4.98 | 2.21% | 元/斤 |
| 本溪 | 5.13 | 5.03 | 1.99% | 元/斤 |
| 朝阳 | 5.09 | 4.98 | 2.21% | 元/斤 |
| 锦州 | 5.05 | 4.90 | 3.06% | 元/斤 |
| 北镇 | 5.05 | 4.90 | 3.06% | 元/斤 |
| 沈阳 | 5.05 | 4.90 | 3.06% | 元/斤 |
| 抚顺 | 5.13 | 5.03 | 1.99% | 元/斤 |
| 吉林省 | 长春 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 四平 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 通化 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 辽源 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 吉林 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 黑龙江省 | 绥化 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 伊春 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 大庆 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 牡丹江 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 双鸭山 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 哈尔滨 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 北京市 | 大兴 | 5.33 | 5.21 | 2.30% | 元/斤 |
| 大洋路 | 5.33 | 5.21 | 2.30% | 元/斤 |
| 回龙观 | 5.33 | 5.21 | 2.30% | 元/斤 |
| 天津市 | 天津 | 5.00 | 4.84 | 3.31% | 元/斤 |
| 河北省 | 邢台 | 4.84 | 4.69 | 3.20% | 元/斤 |
| 衡水 | 4.84 | 4.69 | 3.20% | 元/斤 |
| 唐山 | 5.00 | 4.84 | 3.31% | 元/斤 |
| 邯郸 | 4.84 | 4.69 | 3.20% | 元/斤 |
| 张家口 | 4.84 | 4.69 | 3.20% | 元/斤 |
| 保定 | 5.33 | 5.21 | 2.30% | 元/斤 |
| 沧州 | 5.00 | 4.85 | 3.09% | 元/斤 |
| 承德 | 5.16 | 5.04 | 2.38% | 元/斤 |
| 秦皇岛 | 4.99 | 4.85 | 2.89% | 元/斤 |
| 石家庄 | 4.84 | 4.69 | 3.20% | 元/斤 |
| 山西省 | 太原 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 长治 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 晋城 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 晋中 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 吕梁 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 忻州 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 运城 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 大同 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 临汾 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 内蒙古自治区 | 赤峰市 | 5.09 | 4.98 | 2.21% | 元/斤 |
| 通辽市 | 5.09 | 4.98 | 2.21% | 元/斤 |
| 山东省 | 济南 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 德州 | 4.90 | 4.80 | 2.08% | 元/斤 |
| 滨州 | 4.90 | 4.80 | 2.08% | 元/斤 |
| 莱芜 | 5.00 | 4.80 | 4.17% | 元/斤 |
| 潍坊 | 5.10 | 4.95 | 3.03% | 元/斤 |
| 菏泽 | 5.03 | 4.87 | 3.29% | 元/斤 |
| 临沂 | 5.10 | 4.95 | 3.03% | 元/斤 |
| 济宁 | 5.00 | 4.87 | 2.67% | 元/斤 |
| 青岛 | 5.20 | 5.10 | 1.96% | 元/斤 |
| 烟台 | 5.20 | 5.10 | 1.96% | 元/斤 |
| 日照 | 5.10 | 4.95 | 3.03% | 元/斤 |
| 威海 | 5.20 | 5.10 | 1.96% | 元/斤 |
| 莱阳 | 5.20 | 5.10 | 1.96% | 元/斤 |
| 上海市 | 浦东 | 5.35 | 5.35 | 0.00% | 元/斤 |
| 浦西 | 5.35 | 5.35 | 0.00% | 元/斤 |
| 江苏省 | 徐州 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 淮安 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 盐城 | 5.20 | 5.20 | 0.00% | 元/斤 |
| 宿迁 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 泰州 | 5.20 | 5.20 | 0.00% | 元/斤 |
| 无锡 | 5.35 | 5.35 | 0.00% | 元/斤 |
| 南通 | 5.20 | 5.20 | 0.00% | 元/斤 |
| 南京 | 5.30 | 5.30 | 0.00% | 元/斤 |
| 连云港 | 5.20 | 5.20 | 0.00% | 元/斤 |
| 海安 | 5.20 | 5.20 | 0.00% | 元/斤 |
| 安徽省 | 巢湖 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 阜阳 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 宣城 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 宿州 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 淮北 | 5.03 | 4.93 | 2.03% | 元/斤 |
| 福建省 | 福州 | 5.40 | 5.40 | 0.00% | 元/斤 |
| 泉州 | 5.40 | 5.40 | 0.00% | 元/斤 |
| 莆田 | 5.40 | 5.40 | 0.00% | 元/斤 |
| 浙江省 | 湖州市 | 5.45 | 5.45 | 0.00% | 元/斤 |
| 温州市 | 5.90 | 5.90 | 0.00% | 元/斤 |
| 嘉兴市 | 5.70 | 5.65 | 0.88% | 元/斤 |
| 杭州市 | 5.70 | 5.70 | 0.00% | 元/斤 |
| 河南省 | 周口 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 南阳 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 鹤壁 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 焦作 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 郑州 | 5.25 | 5.05 | 3.96% | 元/斤 |
| 许昌 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 新乡 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 商丘 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 安阳 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 洛阳 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 信阳 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 漯河 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 濮阳 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 邓州 | 5.05 | 4.85 | 4.12% | 元/斤 |
| 巩义 | 5.10 | 4.90 | 4.08% | 元/斤 |
| 湖北省 | 京山 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 新洲 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 孝感 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 应城 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 麻城 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 石首 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 武汉 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 黄冈 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 黄石 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 荆门 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 襄樊 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 孝昌 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 宜昌 | 5.07 | 5.02 | 1.00% | 元/斤 |
| 湖南省 | 长沙 | 5.22 | 5.18 | 0.77% | 元/斤 |
| 常德 | 5.22 | 5.18 | 0.77% | 元/斤 |
| 益阳 | 5.22 | 5.18 | 0.77% | 元/斤 |
| 岳阳 | 5.22 | 5.18 | 0.77% | 元/斤 |
| 张家界 | 5.22 | 5.18 | 0.77% | 元/斤 |
| 江西省 | 南昌市 | 5.09 | 5.01 | 1.60% | 元/斤 |
| 九江市 | 4.95 | 4.87 | 1.64% | 元/斤 |
| 德安市 | 4.93 | 4.84 | 1.86% | 元/斤 |
| 广东省 | 广州 | 5.40 | 5.20 | 3.85% | 元/斤 |
| 东莞 | 5.30 | 5.10 | 3.92% | 元/斤 |
| 江门 | 6.00 | 5.80 | 3.45% | 元/斤 |
| 云南省 | 昆明 | 4.66 | 4.60 | 1.30% | 元/斤 |
| 大理 | 4.66 | 4.60 | 1.30% | 元/斤 |
| 玉溪 | 4.66 | 4.60 | 1.30% | 元/斤 |
| 重庆市 | 重庆 | 5.45 | 5.25 | 3.81% | 元/斤 |
| 四川省 | 成都市 | 5.45 | 5.25 | 3.81% | 元/斤 |
| 达州市 | 5.40 | 5.20 | 3.85% | 元/斤 |
| 自贡市 | 5.40 | 5.20 | 3.85% | 元/斤 |
| 陕西省 | 宝鸡 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 洛南 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 渭南 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 咸阳 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 西安 | 5.00 | 4.90 | 2.04% | 元/斤 |
| 甘肃省 | 白银 | 5.40 | 5.30 | 1.89% | 元/斤 |
| 平凉 | 5.30 | 5.20 | 1.92% | 元/斤 |
| 武威 | 5.30 | 5.20 | 1.92% | 元/斤 |
| 临夏 | 5.30 | 5.20 | 1.92% | 元/斤 |
| 兰州 | 5.20 | 5.20 | 0.00% | 元/斤 |
| 宁夏自治区 | 中卫市 | 5.00 | 5.00 | 0.00% | 元/斤 |
| 银川市 | 5.65 | 5.60 | 0.89% | 元/斤 |
| 新疆自治区 | 伊宁市 | 4.75 | 4.75 | 0.00% | 元/斤 |
| 石河子市 | 4.80 | 4.80 | 0.00% | 元/斤 |
| 库尔勒市 | 4.95 | 4.95 | 0.00% | 元/斤 |
| 全国 | 5.11 | 5.00 | 2.19% | 元/斤 |
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